protein
protein
Protein Mikroba: Sumber Pangan Masa Depan
Protein Mikroba, atau dikenal juga sebagai “single-cell protein”, merujuk pada protein yang diperoleh dari mikroorganisme seperti bakteri, jamur, ragi, dan alga. Mikroba ini dikembangkan dalam …
Revolusi Protein Nabati: Inovasi Masa Depan Tanpa Daging?
Revolusi Protein Nabati bukanlah hal baru dalam dunia kuliner. Sejak berabad-abad lalu, masyarakat Asia telah mengandalkan kedelai sebagai sumber utama protein melalui produk seperti tahu …