fermentasi
fermentasi
Fermentasi Modern: Kombucha, Tempe, Dan Inovasi Gut Health
Fermentasi Modern. Fermentasi merupakan teknik pengawetan makanan yang telah dikenal manusia sejak ribuan tahun lalu. Dalam banyak budaya, fermentasi bukan sekadar cara memperpanjang usia simpan …
Inovasi Fermentasi: Makanan Probiotik Jadi Daging Nabati
Inovasi Fermentasi bukanlah hal baru dalam dunia kuliner. Dari tempe di Indonesia, kimchi di Korea, hingga keju dan yogurt di Eropa, teknik ini telah digunakan …