Rahasia Bakwan Crispy Sempurna: Anti Keras & Bebas Minyak!

Rahasia Bakwan Crispy Sempurna: Anti Keras & Bebas Minyak Yang Wajib Kalian Coba Di Rumah Secara Mudah Efektif. Halo Food Lovers dan penggemar camilan gurih! Siapa, sih, yang bisa menolak kriuk renyah dan gurihnya bakwan? Tentu gorengan legendaris ini adalah comfort food sejati di Indonesia. Namun, seringkali kita kecewa saat menggorengnya sendiri. Serta hasilnya malah jadi keras, atau lebih parah lagi. Kemudian penuh minyak yang membuat tenggorokan seret dan rasa enek. Padahal, impian kita adalah yang garing tahan lama dan ringan, seperti buatan penjual gorengan favorit! Kini, lupakan kegagalan masa lalu! Kita akan berikan Rahasia Bakwan Crispy sempurna itu ada trik mudahnya, dan ternyata sangat mudah! Ini bukan hanya tentang takaran adonan. Namun melainkan juga teknik penggorengan yang tepat. Bersiaplah untuk mengucapkan selamat tinggal pada yang keras dan berminyak.

Mengenai ulasan tentang Rahasia Bakwan Crispy sempurna: anti keras & bebas minyak telah di lansir sebelumnya oleh kompas.com.

Panaskan Minyak Hingga Benar-Benar Siap

Tentu cara awalnya adalah memastikan minyak benar-benar panas dan siap sebelum adonan di masukkan. Suhu minyak yang tepat akan membuat permukaan bakwan langsung “terkunci”. Sehingga tidak menyerap terlalu banyak minyak, sekaligus memberikan tekstur luar yang renyah. Terlebihnya dengan bagian dalam yang matang sempurna. Jika minyak belum cukup panas, bakwan akan menyerap minyak berlebih. Maka akan terasa lembek dan berminyak. Sebaliknya, bila minyak terlalu panas, bagian luar akan cepat gosong sementara dalamnya masih keras atau bahkan belum matang. Untuk mengetahui kesiapan minyak, bisa dilakukan cara sederhana tanpa termometer. Misalnya dengan mencelupkan sumpit kayu ke dalam minyak. Dan juga melihat apakah muncul gelembung kecil stabil di sekelilingnya. Ataupun dengan menjatuhkan sedikit adonan; jika adonan langsung mengapung dan berbuih, berarti minyak sudah siap. Suhu ideal untuk menggorengnya di kisaran 170–180 derajat Celsius. Maka cukup panas untuk membuat adonan langsung renyah namun tetap matang merata.

Rahasia Bakwan Crispy Sempurna: Anti Keras & Bebas Minyak Yang Wajib Coba!

Kemudian juga masih ada Rahasia Bakwan Crispy Sempurna: Anti Keras & Bebas Minyak Yang Wajib Coba!. Dan cara lainnya adalah:

Atur Api Dengan Tepat

Cara ini merupakan langkah penting untuk mendapatkan hasil yang renyah di luar, lembut di dalam, tidak keras, dan tidak berminyak. Serta api yang terlalu besar akan membuat minyak cepat sekali panas hingga suhunya terlalu tinggi. Kondisi ini menyebabkan bakwan langsung gosong di bagian luar. Sementara bagian dalam belum sempat matang. Sehingga teksturnya menjadi keras atau bahkan masih mentah di dalam. Sebaliknya, api yang terlalu kecil membuat suhu minyak tidak stabil atau terlalu rendah. Akibatnya, bakwan membutuhkan waktu lebih lama untuk matang. Kemudian juga menyerap lebih banyak minyak, dan hasilnya menjadi lembek serta berminyak. Api yang ideal biasanya berada di tingkat sedang hingga sedang-besar. Maka cukup untuk menjaga suhu minyak stabil di kisaran 170–180 derajat Celsius.

Pada tahap awal, api boleh sedikit lebih besar untuk mempercepat proses pemanasan minyak. Terlebih yang hingga mencapai suhu yang di inginkan. Namun, setelah minyak siap di gunakan, api harus segera di turunkan agar tidak terlalu panas. Da juga tetap terjaga selama proses menggoreng berlangsung. Jika setelah beberapa adonan di masukkan suhu minyak menurun, api bisa sedikit di besarkan kembali untuk menstabilkannya. Lalu di turunkan lagi agar minyak tidak berasap atau terlalu panas. Stabilitas api ini sangat di pengaruhi oleh jumlah adonan yang di masukkan ke dalam minyak. Jika terlalu banyak adonan di masukkan sekaligus. Kemudian suhu minyak akan turun drastis. Meski api sudah di atur dengan benar. Oleh karena itu, sebaiknya goreng bakwan dalam jumlah kecil setiap kali memasak agar panas tetap terjaga. Dengan begitu, minyak tidak mudah dingin, adonan bisa langsung mengapung. Dan permukaan bakwan cepat renyah tanpa menyerap minyak berlebihan.

Di Jamin Berhasil! Bakwan Seenak Abang Gorengan

Selain itu, masih membahas Di Jamin Berhasil! Bakwan Seenak Abang Gorengan. Dan cara lainnya adalah:

Tiriskan Segera Setelah Matang

Cara ini adalah tahap akhir yang sangat menentukan kualitas hasil gorengan agar tetap renyah, tidak keras, dan tidak berminyak. Setelah bakwan di goreng hingga berwarna cokelat keemasan dan bagian luarnya tampak garing. Kemudian langkah selanjutnya bukan hanya mengangkatnya dari minyak. Akan tetapi juga memastikan minyak berlebih tidak lagi menempel pada permukaan. Jika bakwan di biarkan terlalu lama di dalam minyak panas. Meski api sudah di matikan, ia akan terus menyerap minyak. Dan juga membuat teksturnya lembek serta terasa berat. Proses penirisan sebaiknya dilakukan dengan benar, yaitu menggunakan saringan kawat. Ataupun dnegan rak tiris yang memungkinkan minyak menetes secara alami. Cara ini lebih efektif di bandingkan langsung menaruh bakwan di atas tisu dapur. Karena rak tiris memberi sirkulasi udara dari bawah. Sehingga uap panas tidak terjebak dan tekstur renyah tetap terjaga.

Setelah minyak berlebih menetes selama beberapa saat, barulah bakwan bisa di pindahkan ke wadah yang di alasi kertas penyerap minyak. Tentunya untuk menyerap sisa yang masih menempel. Meniriskan segera setelah matang juga mencegah bakwan menjadi terlalu keras. Jika di biarkan di dalam minyak panas terlalu lama. Kemudian juga bagian luar akan semakin kering dan keras. Sementara bagian dalam bisa kehilangan kelembapan alaminya. Dengan segera mengangkat lalu meniriskan, panas yang tersisa pada bakwan akan bekerja menyempurnakan proses pematangan. Tentunya tanpa membuatnya kehilangan tekstur empuk di dalam. Selain itu, menumpuk bakwan yang baru diangkat tanpa di tiriskan terlebih dahulu juga bisa membuat hasilnya berminyak. Tumpukan bakwan akan menahan minyak di bagian bawah. Bahkan membuat permukaan yang sudah renyah menjadi lembek karena terkena uap panas dari bakwan lain. Oleh karena itu, menatanya di rak tiris secara terpisah.

Di Jamin Berhasil! Bakwan Seenak Abang Gorengan, Tanpa Minyak Berlebih

Selanjutnya juga masih membahas Di Jamin Berhasil! Bakwan Seenak Abang Gorengan, Tanpa Minyak Berlebih. Dan fakta lainnya adalah:

Gunakan Tisu Dapur Penyerap Minyak

Cara ini adalah langkah sederhana namun sangat efektif untuk menjaga hasil gorengan tetap renyah, tidak keras, dan tidak berminyak. Setelah bakwan matang dan di angkat dari minyak panas. Dan biasanya masih ada sisa minyak yang menempel pada permukaan. Jika minyak ini di biarkan, tekstur bakwan akan terasa berat, berminyak saat digigit. Bahkan bisa membuatnya cepat melempem. Di sinilah fungsi tisu dapur penyerap minyak menjadi penting,. Karena mampu menarik kelebihan minyak dari permukaan bakwan dengan cepat. Caranya adalah dengan menyiapkan piring atau wadah yang sudah di alasi beberapa lembar tisu dapur. Lalu menaruh bakwan yang baru di goreng di atasnya. Tisu dapur akan menyerap minyak berlebih yang menetes.

Sehingga bakwan terasa lebih kering dan ringan. Supaya lebih maksimal, bakwan sebaiknya tidak di tumpuk terlalu banyak saat di taruh di atas tisu. Karena tumpukan akan membuat bagian bawah tetap lembap akibat terjebak minyak dan uap panas. Lebih baik menaruhnya secara berlapis dengan tambahan tisu di antara setiap lapisan, atau meniriskannya sebentar di rak kawat terlebih dahulu baru kemudian di pindahkan ke tisu. Penggunaan tisu dapur juga membantu menjaga tekstur bakwan agar tidak menjadi keras. Ketika minyak berlebih menempel terlalu lama. Dan juga lapisan luar akan kehilangan kerenyahannya dan berubah menjadi keras atau liat. Dengan segera menyerap minyak berlebih, bakwan akan tetap garing di luar dan lembut di dalam. Selain itu, proses ini membuat bakwan terasa lebih sehat. Karena jumlah minyak yang masuk ke dalam tubuh menjadi lebih sedikit.

Jadi itu dia beberapa cara sempurnya untuk hasilkan kualitas yang anti keras dan bebas dari minyak berlebih dari Rahasia Bakwan Crispy.